5/6/2008 · Kategori: Et Yemekleri

Yoğurtlu Kuzu Kavurma

Süre

45 dk.

Kaç Kişilik 6

Malzemeler

 

1 Kilo kuzu kuşbaşı
4 Adet soğan
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
6 Adet sivri biber
1 Su bardağı sıcak su
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
2.5 Su bardağı yoğurt
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Üzeri için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

 

Hazırlanışı
  • Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
  • Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
  • Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin.
  • 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
  • Maydanozu incecik kıyın.
  • Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin.
  • Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
  • Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
  • Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
  • Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

5/6/2008 · Kategori: Soslar-Terbiyeler

Yoğurtlu Terbiye

 

 
Süre 5 dk.
Kaç Kişilik 6

Malzemeler

 

2-3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Çorba kaşığı un

 

Hazırlanışı
  • Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
  • Sonra biraz çorbanın suyundan koyup karıştırın.
  • Kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin ve bir taşım kaynatıp çorbayı ateşten indirin.

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

24/5/2008 · Kategori: Yumurta Yemekleri

Yumurtalı Ekmek

 

Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 4

 

Malzemeler

 

4 adet kızarmış tost ekmeği
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı katı yağ
Yeteri kadar tuz,karabiber,nane

 

 

Hazırlanışı
  • Tost ekmeği dilimlerinin ortasını kaşıkla bir yumurta sarısından biraz büyükçe oyup,delmeden çıkarınız.
  • Bir tava içerisine katı yağı koyup eritiniz.
  • Ekmek dilimlerinin oyuk kısmı alta gelecek şekilde tavaya kouyp kızartınız.
  • Dilimlerin o yüzü kızarınca ters yüz ediniz.
  • Yumurtaları hazırladığınız oyuklara kırınız.
  • Tavanın üzerini kapatıp,beyazların katılaşmasına kadar pişiriniz.
  • Sarılar hafif sertleşince ateşten alınız.
  • Tuzunu,karabiberini,nanesini ekip sıcak sıcak ikram ediniz.

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

24/5/2008 · Kategori: Tursular

Yaz Turşusu

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 20

 

 

Malzemeler

 

1 kg mevsim sebzesi (sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya vs.)
4-5 Diş sarmısak
1 Demet dereotu
3-4 Sap asma filizi
8-9 Adet körpe asma yaprağı
1 Kahve fincanı sirke
Yeterince tuz

 

Hazırlanışı
  • Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz.
  • İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1-2 yerinden küçük delikler açın.
  • Salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmek yeterlidir.
  • Kavanozun dibine asma yapraklarını yıkadıktan sonra yerleştirin.
  • Üzerine sebzeleri sıkı sıkı yerleştirin.
  • Kavanoz dolunca hepsinin üstüne asma filizleri, dereotu ve asma yaprakları koyun.
  • Bu işlem bittikten sonra kavanoza sirkeli tuzlu su dökün ve kapağını kapatın.
  • 2 gün geçtikten sonra kavanozun ağzını açın ve üzerine biriken köpüğünü alın.
  • Suyunu bir kaba boşaltın ve suyun tadına bakın.
  • Sebzeler iyice sararınca turşunuz olmuş demektir.
  • NOT : Yazın kavanozu güneş gören bir yere, en iyisi balkona koyarsanız bir hafta içinde tadına doyum olmaz bir turşu yapmış olursunuz.

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

5/5/2008 · Kategori: Dolmalar-Sarmalar

Yumurtalı Ve Peynirli Domates Dolması

Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4

 

Malzemeler

 

8 Adet orta boy domates
8 Adet yumurta
1 Su bardağı ufalanmış beyaz paynir
4-5 Dal dereotu
2 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
  • Domatesleri yıkayıp, üstlerini kapak şeklinde kesin.
  • Çekirdekli kısmını kaşıkla alın.
  • Eğimli duran bir tabağa ters olarak yerleştirip, iyice süzülmesini sağlayın.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • Çırpılmış yumurta, peynir, kıyılmış dereotu tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Yağı eritip, hazırladığınız karışımı ilave edin ve sık sık karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Domatesleri yağlı kağıtla kaplanmış fırın kabına dizin.
  • Fırında 8-10 dakika pişirin.
  • Kapakları üzerine kapatıp 2 dakika daha pişirin.
  • Domatesleri hazırladığınız yumurtalı karışımla hafif dışarı taşaacak şekilde doldurun.
  • Kapaklarını kapatıp, servis yapın.

Afiyet Olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

26/4/2008 · Kategori: Corbalar

Yoğurtlu Pirinç Çorbası ( Kel Lebeniye )

Pişirme Süresi : 45 dk  |  8 Kişiliktir
                              Malzemeler

 

                                           1 Su bardağı nohut
                                           2 Su bardağı pirinç
                                           8-10 Su bardağı et suyu 
                                           3 Su bardağı süzme yoğurt
                                           1 Adet yumurta
                                           2 Çorba kaşığı tereyağ
                                           1 Çorba kaşığı kuru nane, tuz
                                          
                                        NOT : Nohudu akşamdan ıslatın.

 

                      Hazırlanışı     

 

  • 8-10 saat önce ıslattığınız nohudu haşlayın.
  • Pirinci yıkayıp 8-10 su bardağı et suyu ile haşlayın.
  • Nohutları ilave edip pişirin.
  • Yoğurdu tencereye alıp yumurta ve tuz ilave ederek iyice çırpın.
  • Kısık ateşte karıştırarak ılıtın.
  • Kaynayan çorbadan iki kepçe alıp yoğurda ilave edin ve karıştırarak tencereye boşaltın.
  • Teryağını eritip içine kuru naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • NOT : Çorbaya nohut büyüklüğünde kesilmiş kuzu eti veya köfte de ilave edebilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

26/4/2008 · Kategori: Corbalar

Yulaflı Sebze Çorbası

   Pişirme Süresi: 40 dk    |  4 kişiliktir.

                               Malzemeler

 

                                              40 gram yulaf (4 tatlı kaşığı)  
                                     1 Adet soğan
                                     1 Adet orta boy havuç 
                                     1 Çay bardağı kıyılmış ıspanak
                                     1 Adet orta boy patates
                                     1 Tatlı kaşığı salça
                                     1 Çorba kaşığı margarin

                          Hazırlanışı

  • Soyup yıkadığınız soğanı ve patatesi ince ince doğrayın.
  • Havucu yıkayıp rendeleyin.
  • Ayçiçek yağı ve bütün malzemeleri 4 su bardağı su ile birlikte düdüklü tencereye koyun.
  • Yarım saat kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun !

 

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Google Pagerank Checker SüperTeklif'e üye ol, sen de kazan!